中山路,在游客看来只是一条一公里长的商业旅游街道。但在真正厦门人的眼中:中山路绝不仅限于一条街,它是一大片区域。从中华城一直走到香港广场,这全是中山路的地界。周围的几个交通要道也算在中山路的范围之中。

我们可以通过图片简洁明了的来看一下游客和厦门人心中不一样的中山街。曾经的厦门还没有现在如此火爆,中山路也只是一条只有厦门人才知道的老街。这里留下来太多厦门人的记忆。如今的繁华,人头攒动的游客,各种各样“老字号&厦门特产”的招牌……

我们现在可以通过网络找到每个美食景点的美食攻略。然而真正的老店,又何必这样多此一举的去宣传呢?作为厦门本地的吃货,确实也应该把一些厦门本地真正的美食分享给大家,把这些伴随厦门人一生的好味道分享给每位来到厦门这个文艺之都的游客们。

这家的海蛎煎是有它独特的风味。老板都是现点现做的,绝不会做好了放在那儿。每天新鲜的海蛎老板都会早早的起来清洗,到中午才正式开门营业。看着老板熟悉的将海蛎裹上地瓜粉,扣入铁盘中,临起锅时再浇上一层蛋液,待到蛋液凝固起锅装盘。根据自己的喜好淋上一点老板自制辣椒酱,味道绝对会让人赞不绝口!新鲜的海蛎经过老板的处理,竟然没有一丝腥味,有了地瓜粉的加入还会更加软糯。

都说酒香不怕巷子深,这家局口拌面一定配得上这句话。没有当地人的领路是很难找到这家店的。小店在局口街横巷里,要在中山街七拐八拐好几次才能找到。这家店是真的在巷子深处,外表看起来也是昏暗而破旧,但是来到这里的食客却一点也不少。没有华丽的的装饰,甚至配菜都是用简单的大碗摆着任大家挑选。再加入他家的扁食一份丰富的日常大餐就完成了。必点的自然就是那份拌面了,只要一口,花生酱、麻酱混合的浓郁酱汁在口腔里炸开,味道萦绕在舌尖,久久不能忘怀!

如果连拌面都能找到,那旁边这家的臭豆腐最好也不要错过。这是厦门第一家经营臭豆腐的店铺。都说长沙臭豆腐好吃,却不知道王师傅家的臭豆腐丝毫不输给附近的长沙臭豆腐、北方臭豆腐,因为这才是厦门人喜欢的味道。选用清一色优质的的白豆腐,热锅热油,豆腐被炸得外焦里嫩。只要尝过的客人都称赞他家的豆腐外皮酥脆,咬破淋汁后依旧能够酥脆,远远超过了其他的臭豆腐。

位于局口街入口的阿卿春卷,把春卷原本的价格提升了五倍。即使这样购买人的热情依旧不降。小小的一张桌子却摆满了各种物品:靠墙最里边的锅,里面还有冒着热气的馅料,然后是一叠春卷皮,各种各样的配菜调料依次排开,他家的特色是加入贡糖碎、芜荽,诸多食材包在一张小小的春卷皮内。咬下一口真的就能感受到复合的口感,甜鲜直冲味蕾!

要说选一种食物来见证厦门人的生活,那特香包肯定是能上榜的。在这附近上过学的人都能够认同这句话。因为不论上学放学经过这里,呈现的场面都会是人满为患,排着长长的队伍。游客看到这个有可能会嗤之以鼻,因为它的外表还是挺丑陋的。有些人喜欢吃焦脆的皮,有些人则只吃里面的部分,掰着吃一口,咸甜奶香满嘴。就是因为这样,特香包算是最适合用来分享的食物了。每当曾经吃过特香包的人路过这里都会回想起那时的时光。厦门朋友也曾感叹过:现在特香包已经渐渐消失了,店面也小了,少了。原来最简单的特香包,却有着厦门人童年的味道。

这家店,夹杂在一排店铺之中。小小店面上仅挂着一块招牌,大字写着现烤蛋糕。他家的蛋糕没有过多的样式,都只是简简单单的装在袋子里,他家的面包总是烤的那么香又带着一点点酥脆的表皮,这种感觉是我的最爱。古味蛋糕作为他家的招牌,有时候都是已出炉就哄抢一空。他们家的车轮饼也是值得一尝。皮薄馅厚是尝过的人对他的评价,咬上一口,红豆馅仿佛会直接溢出来一样。

中山路是一条充满厦门人回忆的区域,这其中的每一种美食可能都会是厦门人记忆的承载。中山路的美食不仅于此,更多美食分享还在后面。请大家继续关注小编持续推更,也欢迎大家踊跃评论哟!

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