获取善意

厦门告诉我:好吃的饭要大口啪唧,好吃的面要大口吸溜。我对此深信不疑。

——某个梁小白

欢 迎 来 到 美 食 王 国

WELCOME TO XIAMEN

非常温馨的温馨提示:

本文篇幅较长,建议以一目十行的速度阅读或者先码后看。由于是美食测评,对于四颗星以下的内容可以略过。你极有可能再也找不到更走心的美食攻略了。且行且珍惜,祝您用餐愉快。

去了一趟厦门

我有一个重大发现

认识一个地方,要通过美食

认识一个地方的美食,要通过外卖

网上的攻略大多时效性不强

很容易就白跑一趟

拿着地图导航走

更是难以发现小巷深处的美食

我打开外卖软件的那一刻

也就打开了通往美丽新世界的大门

道路不熟悉?没关系,外卖小哥很熟悉

怕上当受骗?没关系,销量不会欺骗你

厦门没有好吃的?一定是你打开方式不对

我认为,没有一个吃货能活着离开厦门

也许,他就会死在……

湖里区是厦门市六区之一,位于厦门岛北部,南与本岛思明区接壤,西与集美半岛隔海对望。全区陆地面积73.77平方公里,占厦门本岛面积的47%,在厦门市六大区中面积最小,海岸线长达24公里。

湖里区美食很多,个人感觉台湾街附近和地铁1号线周边是美食比较集中的地方。

#部分内容来源于网络

⭐⭐⭐⭐

是湖里区奶茶果汁类人气NO.1,据说好多明星都喝过。刚下飞机我就相中这家了,带着满心的期待与憧憬,激动的心,颤抖的手,再三抉择后,我下了在厦门的外卖第一单。有人说你就喝个饮料,至于吗,我只能说,吃货的世界你不懂。

椰果奶绿!

奶绿+椰果,清清凉凉嚼着爽歪歪,是点评网友推荐。

鲜橙水果霸!

橙子+青柠+百香果+蜂蜜水+茉莉绿茶,橙子果粒口感细腻,老板说是“镇店之宝,天下第一”。

子母粉丝

⭐⭐⭐⭐

大晚上的光喝饮料哪行,必须配点东西吃。

虽然老鸭粉丝可能不是地地道道的厦门小吃,但是一旦出了福建你就很难看见这家店了。

香糯烧麦!

叉烧+糯米,香香的两个小精灵,为什么只有两个,我恨!

子母粉丝!

精髓在汤,汤鲜味浓,据说鸭汤炖了四小时;配料丰富,每捞一下都有惊喜,豆泡鸭血鸭胗鸭肠;粉丝口感很好,深夜吃着感觉太温暖了。

⭐⭐⭐⭐⭐

我估计外地人很难发现这个牌子,我也是偶然坐车路过才发现的,据说是畅销22年的快餐品牌,老厦门特色简餐。

店面很像以前的美国加州牛肉面,在店里吃米饭免费添,还有杯装可乐。分量超级大,在小吃遍地的厦门,它简直就是大餐。

猪肉碎下饭,白菜和菜花爽嫩,米饭很多很多。

海鲜蒸罐!

花蛤+肉泥,有姜,很鲜,比别家冲的紫菜蛋花汤走心多了。

食尚豆腐!

鲜、嫩,配饭吃。青菜豆腐保平安,我觉得我很平安。

肉松炸鸡腿!

特色啊!爆灯啊!外甜内香,鲜嫩多汁,小东西真别致。

他家还有炸猪排、麦香鸭、锡纸蒸鸡、6根炸鸡腿的超值全佳桶,估计都吃一遍就要幸福地晕过去了。

⭐⭐⭐⭐⭐

2006年在台湾台中开了第一家店,如今已经遍布全球多个国家和地区。别的先不说,态度太诚恳了,这是第一次我喝奶茶之前得看说明书的,23333,还送菜单和纸巾,包装十分精致,完全不舍得拆开。

黄金珍奶!

亮点在黄金珍珠,是用木薯粉做的,嚼起来特别Q弹,突然发现原来咀嚼也可以如此快乐!

红茶玛奇朵!

口感很有层次,在微凉的夜里温热得刚刚好。

清口清汤面

⭐⭐⭐⭐

福州过来的连锁品牌,源自福州人钟爱的捞化,捞是指在沸水里捞一下,化是指莆田享誉全国的兴化手工粉。

主食可选面条、粗粉、细粉。

辅食有猪血、罗汉肉、海虾、鸭血、滑菇、腐竹、猪肝、虫草花、花蛤等21种。

面+牛肉+滑菇+蛋!

这是外卖上搭配好的组合,销量最高,营养均衡,热热的一大碗很养胃。你也可以按照自己喜好随意组合。

⭐⭐⭐⭐⭐

这个就没有具体的店名了,不出问题的话,应该每家都会好吃吧。感觉四果汤可以和烧仙草分庭抗礼。

阿达子(木薯粉小块)、石花膏、薏米、银耳、陈皮、红豆、葡萄干、西瓜、菠萝、仙草、爱玉……我也分不清四果是啥了,总之就又养生又好吃就对了。大街上不少漳州四果汤的招牌,漳州的应该会更正宗吧?

粥宫壹号

⭐⭐⭐⭐

据说老板的祖上是清朝皇帝的御厨,因老板爱喝粥,故创立此品牌,但是我可不对这种说法的真实性负责哦,我只管喝粥。

分类很详细,有甜粥、咸粥、素粥、海鲜粥……分量很大,粥满满的一大桶,喝一早上也喝不完。

飘香紫薯粥!

颜色美丽,风格浪漫,晶莹剔透,香甜适口。颜值很高,但是不知道为什么我拍出来是这个熊样,我检讨。

玉米鸡肉粥!

不需要咸菜的陪伴,有肉有菜,自己的构造就很完整。

香糯Q弹桂花糕!

跟粥一比较,显得好小一只,又香又糯,好评!如果喝完粥还是觉得没底的话,就吃点这个吧。

1980烧肉粽

⭐⭐⭐⭐

也是挺有历史的老店了,店里还有沙茶面、海蛎煎、五香条、扁食、鱼丸、葱油拌面、猪脚面等等,都是不错的选择。

在外卖首页上虎视眈眈了好久,结果阴差阳错去门店里吃了一顿。人生的妙处就在这里。

加料烧肉粽!

究竟加了多少料呢?板栗、香菇、虾仁、咸蛋黄、五花肉……一半花生酱一半辣椒酱,100%满足。

厦门拌面!

面没什么特别的,酱也是一半花生酱一半辣椒酱,一半温柔一半热烈,没食欲吃这个很酷。

一芳台湾水果茶

⭐⭐⭐⭐⭐

其实全国都有,但是你在与台湾隔海相望的厦门喝,就有了非凡的意义。

茶叶是台湾的,水果是新鲜的,蔗糖是无负担的,简直我就挑不出任何毛病。

之前和樱桃小丸子联名,现在和哆啦A梦联名,从菜单到包装到店内装饰全有蓝胖子。路过店时买了一杯,结果没喝够,回酒店又买了两杯,还送了哆啦A梦钥匙链。

信义脆梅绿!

加上冰的话简直就和我在台湾喝的青梅绿茶一模一样!梅子也好吃。

桃桃水果茶!

吃得很满足。台湾手工熬制的百香果和凤梨酱,丰富的桃子粒、苹果片、橙子片,又加了马蹄粒,嘴巴里在开party。

桂圆红枣茶!

虽然名字里没有姜,但是是属于冬季限定,还是有姜,看来养生是主流,让我们为健康中国而努力!

曾厝垵,中国最文艺渔村,为“曾厝垵文创村”的简称。别名“曾里”,又称“曾家沃”、“曾家湾”,位于厦门岛东南部,有兔耳岭之草,太姥山之石,火山岛之礁,自然人文为一体。至今已有八百多年历史。

当你看见笑眯眯的肯德基上校,就证明你的美食之旅要启程了。里面密密麻麻全部都是美食,请你一开始不要吃太饱,不然走到更里面的时候会后悔哦。这里有五迷必打卡的“阿信厚吐司”,只有晴天才开门的“晴天见”冰淇淋,美食家蔡澜老师推荐过的“甜心凯特”......

#部分内容来源于网络

林氏鱼丸

⭐⭐⭐⭐⭐

鼓浪屿上有店,不过没来得及去,惊喜地发现内厝垵也有,义无反顾地进去了。

黄金鱼丸、黄金虾丸!

外皮是鲨鱼,内馅是猪肉。大骨汤里有紫菜、虾米、葱油等佐料,香气四溢。

虾饼、五香卷!

配的辣椒酱很好吃,炸得很香,但是不会油腻。

还有速冻的鱼丸半成品,可以快递邮走。

八婆婆烧仙草

⭐⭐⭐⭐⭐

名店,老店,好店,整个厦门有33家,不解释。

蜂蜜烧仙草!

烧仙草有两种,蜂蜜的和奶茶的,选的蜂蜜的,内容丰富,花生、红腰豆、薏米、仙草,芋圆QQ的很好吃,符合我养生的标准。冰柜里满满的半成品,立等可取。

豆花粉丝!

内容更丰富了,玉米脆肠、豆腐、牛杂、鹌鹑蛋、笋丝、鸭胗、鸭肠、罗汉肉、粉丝、豆花……豆花白白嫩嫩口感佳。

蟹黄汤包!

小巧玲珑,汤鲜味美,可以蘸醋或者辣椒酱,馅里姜味很大,不喜欢吃姜的不要买哦。

曾嫂粥店

⭐⭐⭐⭐

据说曾厝垵大部分人都姓曾,那么曾嫂粥店应该会正宗一点。大多数情况下,低调的小店一般比咋咋呼呼在街上大声宣传的店要好吃、要有实力。这家店十分不起眼,进去的时候,曾嫂正娴熟地包着馄饨。

分量惊艳,蔬菜鲜美,猪肝松软,米粒黏烂,里面也有姜丝,发现这边很喜欢吃姜,为了健康还是要吃的,嗯。

由于时间有限,我还是没能把想吃的都吃个遍

也许这就为我下一次来这里埋下了伏笔吧~

厦大思明校区!

厦门大学,由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办,是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学,是国内最早招收研究生的大学之一,中国首个在海外建设独立校园的大学。校园衔山含湖、面朝大海,背靠万石植物园,一侧是南普陀寺,一侧是白城沙滩,与世界文化遗产鼓浪屿隔海相望,包括群贤楼群、建南楼群、芙蓉楼群以及厦门大学人类学博物馆在内的学校早期建筑为全国重点文物保护单位、入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录。

目前厦大对游客开放的食堂仅有芙蓉餐厅三楼(芙蓉隧道旁),且品类有限。高校周边当然少不了美食的身影,在厦大周边转一转,也不失为一种好选择,像什么韩料日料、西餐小吃、自选水果捞,厦大学子真是有口福。我才不会告诉你厦大西门对面的富万邦商业广场里每一层都是好吃的呢。

#部分内容来源于网络

厦大鸡肉卷

⭐⭐⭐⭐

厦大附近有个很有名的顶澳仔猫街,街上全都是猫,各种猫,因为预约的厦大参观时间还没到,所以就在这边转转。

据说早在2005年,还没有猫街的时候,老板已经推着小车出现在厦大附近了,这个鸡肉卷是厦大人的青春记忆。

顺着香味过去,老板很热情地跟我聊天。我说我在沈阳上学,她说我厉害,哈哈哈。

黄瓜丝+去骨鸡腿肉+泰式甜辣酱(根本不辣)/秘制黑胡椒酱+春卷皮,神似老北京鸡肉卷或者是逝去的墨西哥鸡肉卷,味道新奇,值得一试。老板在小案板上摊开春卷皮的时候,春卷皮有一丢丢可爱。

关键可以和老板聊天,你可以先唠十块钱的。

旁边还有“猫街必吃”的猫街饭团,可以试一试。

⭐⭐⭐⭐⭐

去厦大的路上偶然遇到的,装修文艺,不由自主就走进去了。店里没有食客,可以随便拍照啦。我发现认识一座城市还得从早晨开始,早点起床,趁大街小巷人都不多的时候,全身心投入进去感受。

芒果酸奶绵绵冰!

做了好久,但是太好吃!芒果大块,甜到忧伤。酸奶绵绵冰入口即化,唇齿留香,妙。我想打六星啊我。

一只酸奶牛

⭐⭐⭐⭐

也是比较红的牌子,主打健康养生牌。适合进厦大参观之前消磨时间用。

红枣酸奶紫米露!

由于刚吃完杨小贤,我的味蕾可能有点混乱,但是还是能感觉出它是好的。喝完也不会有负担。

爱上芙蓉餐厅

⭐⭐⭐⭐

本来是五颗星,速度上扣一颗星吧,老板和老板娘一直慢悠悠的,从芙蓉隧道出来的时候整个人已经饿抽了,就希望快一点。但是后来发现他们做自己吃的饭时也慢悠悠的,我就好受多了,哈哈哈。

剩下四颗星源于它的名气:他家的手撕鸡拌面是厦大食堂的热门美食,后来就出来自己开店了。位置很好找,从芙蓉隧道的出口出来走一段路就能看见。店名是煎蟹,但是基本上去的人都奔着手撕鸡拌面。他家扫码点餐,请上桌子上找小二维码。

手撕鸡拌面!

罕见的宽面条,鸡肉很嫩,黄瓜丝清爽,咸香的酱汁恰到好处。

姜母鸭煲仔饭!

等了很久,值得。鸭肉很香,姜已经以另一种形式进入鸭肉。汤汁渗到米饭里,有点咸,建议搭配饮料或烧仙草食用。

福建特色小吃,是用豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱。吃的时候已经凉了,这个必须得趁热吃。厦门的大街小巷都有卖哦,热热的超好吃。

疯炊草冻烧仙草

⭐⭐⭐⭐⭐

据说是原八婆婆烧仙草,味道比较正宗。名字起得很6,风吹草动,哈哈哈。

奶茶烧仙草!

好吃,爽口,就是包装简陋了一点,旁边就是公交站,端着等公交或者去旁边的小吃店吃都行。如果打包的话,花生是会给你单独装一小袋的。

长富牛奶

⭐⭐⭐⭐

大概每个地方的人,心中都有一个最认可的乳业,比如上海的光明,沈阳的辉山,那么厦门肯定就是长富了。

长富吃活菌!

本着“在家吃不到”的原则,我在便利店里买了这个小东西。结果登机前才从包里摸出来,迷迷糊糊的情况下我就把它喝了,好像还不错。在厦门这么好吃的地方,难免有吃多了不消化的情况,这时候不妨喝点这个。

鼓浪屿全岛的绿地覆盖率超过40%,植物种群丰富,各种乔木、灌木、藤木、地被植物共90余科,1000余种。鼓浪屿风景名胜区获得国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位、中国最美五大城区等荣誉。2017年7月8日,“鼓浪屿:国际历史社区”被列入世界遗产名录,成为中国第52项世界遗产项目。

鼓浪屿的美食大多集中在龙头路一带,也有一些分散在小巷子里面,你去自己找一找、逛一逛,就会有惊喜哦。

#部分内容来源于网络

各种饮料

我去的时候又下雨又降温,所以几乎不怎么渴。如果你去的时候恰巧是艳阳高照,建议你不要喝全中国都买得到的可乐雪碧冰红茶,因为还有很多更值得一试的饮品。

⭐⭐⭐⭐⭐惠尔康优の冻!

畅销福建十余载,里面一大块固体版的王老吉,清热去火,健健康康好选择。

⭐⭐⭐⭐鹭芳冬瓜茶、菊花茶!

在鼓浪屿的某个冷藏柜里,发现我的养生之道。为什么他们就不可以是肥宅快乐水?

⭐⭐⭐厦门老酸奶!

好喝但是没什么特色,产地并不在厦门,如果不是想收集瓶子的话,不买也罢。

⭐⭐花茶!

岛上会有很多漂亮的小哥哥小姐姐端着小托盘请你免费品尝花茶,如果你不喝的话他们会追着你让你喝,超级热情。大家基本都喝了,不过好像没人买。买的话要谨慎一点。集印章的同学可以去店里印个章。

各种水果

厦门的气候非常适合各种水果的生长,喜欢吃水果的你千万不要错过。夏季8-10月水果比较丰富,而现在这个季节种类可能有些少,不过没关系,哪怕只有一种好吃你也是赚到了。注意,鼓浪屿上的水果都是从外地运来的,朋友们要擦亮眼睛。

⭐⭐⭐⭐⭐芒果花!

岛上很多削芒果花的小贩,削得还蛮漂亮的。真的是特别甜,芒果控请注意了,抓紧时间吃芒果呀。

⭐⭐⭐百香果!

大家都知道,百香果很酸。可这里是直接在百香果上插根吸管,一般人还真受不了这种酸度。享用之时请让同伴记录下你的表情。若有卖百香果汁的可以尝一尝。

⭐⭐莲雾!

红红的就是莲雾,超难吃,一股浓烈的胡萝卜味,我晕。也不排除你会喜欢的可能性。看在它的营养价值上,给它两颗星。

⭐榴莲糕!

这个特别提醒一下,我没吃,听导游说别人买过,被骗了。就是奶油加香精的感觉,跟榴莲半毛钱关系没有。刚上岛你会看见很多卖榴莲糕的,千万别冲动,要谨慎啊。

某个无名小吃店

⭐⭐⭐⭐

我坚信“酒香不怕巷子深”,小小的门脸、小小的桌椅、小小的餐具,基本上就是好吃的标志。岛上这种类似的店其实不少。进去之后,老板娘热情地给我介绍特色小吃。

炒河粉、沙茶面!

加点永春香醋更好吃。捧着一碗粉,假装自己是本地人。

正宗沙县小吃

⭐⭐⭐⭐

早六点就开门,不少旅拍的工作人员和当地人来吃早餐。

就在我住的别墅旁边,香味可以飘到我房间里。正不正宗我不知道,总之味道肯定能比其他地区更正一点。

两块钱一个,香喷喷的欲罢不能。

清淡鲜香,一次吃两样,感觉赚到了。

飘香拌面!

酸豆角、花生酱是绝配。

蘑菇、鸭肉,也是很养生。

鸡蛋炒粉!

稍微有点油腻,放点永春香醋也不错哦。

我问老板可不可以做酸甜口味的,把老板吓一跳,老板表示活这么大岁数从来没有听说过,哈哈哈。

我要给这些瓶瓶罐罐一个大大的特写。

我爱他们,他们是生活的底色啊。

黄老伯的海蛎煎

⭐⭐⭐⭐⭐

接下来我要向大家隆重介绍一位人物——黄老伯。

遵循原始做法,只卖愿意等的人。

虽说是网红店,但是没有网红的浮躁气质。

老伯说,自己开这家店十多年了,现在鼓浪屿上,大部分都是岛外人来挣钱,像这样本地人做的海蛎煎很少很少。

老伯还说,真正的鼓浪屿风味海蛎煎食材简单,就是鸡蛋、牡蛎、大蒜、蒜青和面粉,那些有其他食材的都是后期改良的。

20一大份,可以吃很饱。

辣椒酱一定要放在旁边蘸着吃。这是黄老伯的妻子,一位上海知青特别提示的。

营业时间特别精确,9:59-18:38。

可第二天上午走的时候,鼓浪屿淅淅沥沥下着雨,黄老伯没开门,我好庆幸自己头一天路过的时候,亲眼看见过黄老伯忙碌的样子。

突然有点伤感,在这个迅速的时代,有谁愿意慢下脚步等一份海蛎煎,又有谁愿意吃一口这悠闲的心情......

(我都没来得及照,你猜猜有多好吃?)

▲不得了不得了,海蛎煎的香味要冒出来了呀

张三疯猫式奶茶

据说张三疯是厦门一只名猫,这只猫每月会定时发疯三次,于是主人取名“张三疯”。

招牌猫式奶茶、玫瑰乌龙奶茶!

是用粉冲的,里面加了麦片和葡萄干,有创意,口味不是很惊艳,名气大于内涵,一般,有点失望。店里有印章,可以印一下。

山寨鹿角巷

鼓浪屿上面的应该是山寨的,没敢进去,也没打算进去。在我弄清山寨与正版鹿角巷的区别之前,我是不会去的。对自己负责,也是对鹿角巷负责。

▲官网给出的正版鹿角巷门店(更新日期:2018.12.25)

吃完不反思,相当于白吃

(这话是梁小白说的)

最好吃的咸物在这里!

黄老伯的海蛎煎、林氏鱼丸、真豪佳套餐、芙蓉手撕鸡拌面、沙县小吃葱油饼、姜母鸭、炸五香、各种咸粥

最好吃的甜物在这里!

八婆婆烧仙草、漳州四果汤、惠尔康优の冻、一芳台湾水果茶、杨小贤芒果酸奶绵绵冰、KOI Thé黄金珍奶、芒果、各种甜粥

非常温馨的温馨提示:

由于时间紧促,心情激动,摄影技术极度拙劣,为了不给广大微信用户造成更大程度的视觉污染,我已将一言难尽的众多图片做了缩小处理,希望带给大家一种月朦胧鸟朦胧的美感,感谢理解!

请再给我1分钟时间

1 此次厦门美食之旅有一个遗憾,就是没去八市,一个琳琅满目的估计可以逛很久的大市场。什么朱记手撕鸡、惠源面包,都没吃着。那里的海鲜也不错哦。

2 遗憾当然不止一个了,我还没去沙坡尾。据说那里有一个“吃堡”,整个建筑里全都是好吃的,1/5F是综合馆,2F是厦门馆,3F是漳州馆,4F是泉州馆。这是什么神仙地方,等我下次再去吧。对了,满煎糕、面线糊、麻糍、扁食、芋包、仙豆糕、花生汤、土笋冻、卤肉饭......这些我也没来得及吃呢,我哭。

3 厦门这么好吃,有什么可以带走呢?特别推荐一下新四海的功夫馅饼系列和酥系列吧,馅饼有蛋黄、肉松、香芋、椰子、红豆、绿豆馅的,酥有凤梨、蔓越莓、蜜柚、芒果馅的,包装小巧精致颜值高,炒鸡美味,网上也有售哦。

4 别看我说得这么天花乱坠,厦门并没有给我一分广告费。以上所有内容全部都是一个从来没去过厦门的吉林游客发自肺腑的真实感受。

文字|梁小白

图片|梁小白

视频|梁小白

自从上一篇推送收到了一点效果,

我的喜悦是有的,但更多是忧虑。

我怕我再也拿不出更优质的内容,

我怕我让我仅有的75个粉丝失望。

我迷惘,什么算得上优质内容,

是缤纷的配图,曼妙的辞藻,

还是大火熬制的鸡汤?

擅忆的善意,又如何让他人触摸?

后来在一个大雾弥漫的清晨,

我的心却变得澄澈,

我意识到,

只要走心,就好。

只要引起大家的共鸣,就好。

只要有一点点借鉴的价值,就好。

这是 擅忆 的第 8 份 善意

人生没有白走的路,每一步都算数