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每周不定时更新 x「记忆里的厦门」

寻找市井里的美食

一提起「滋滋作响的烤肉」

菌菌第一个想到就是

厦门城院侧门的烤肉一条街

无论是舍友小聚

还是学生会聚餐

这里都是城院学子不二的选择

是多少城院学子学生时代的记忆

很多已经毕业的城院人还会特意回来吃!

城院侧门的『老东北纸上烤肉』是菌菌最常吃的一家。老板非常豪爽接地气,不仅菜品分量大,重点还好吃啊!

hin经典:香菜牛肉

香菜牛肉是进店必点的经典菜。牛肉每天从菜市场新鲜选购,再现点现切。加入洋葱、香菜等辅料手抓现腌调拌,这肉质一看就非常新鲜。

在烤盘的纸上刷点油,就可以把肉倒上去烤啦!真的超级方便简单!而且占了满满的一烤盘,超大份有没有!还没吃就忍不住吞口水!

虽然手抓现腌的时间不长,但在烤盘上烤制的时候会随着时间入味,味道鲜美,肉质也嫩。如果怕不够味的话,桌上还有调料可以自己加!

hin有味:酸菜五花肉

不得不说这盘酸菜五花肉,是菌菌每次去吃必点的一道菜!

这盘酸菜五花肉是地道的“东北味”,菌菌最喜欢的就是跟肉拌在一起的东北酸菜,酸咸适度,特别开胃。

菌菌最喜欢把五花肉和酸菜烤得微焦,一点泡菜夹着一片五花肉一起入口,一点都不油腻,越吃越想吃!

最嘎嘣脆:鸡软骨

一口一个鸡软骨,那叫一个嘎嘣脆啊!它与最佳cp青椒相伴一起,鲜艳的翠绿色、嫩白的素肉色,看着就很有食欲。

腌制调味后的鸡软骨经过烤制后,吃不出一点儿鸡肉的腥味,嘎嘣脆的口感完全让人停不下来!而且满满的一盘比别地儿的烧烤摊还要更划算!

hin嚼劲:猪颈肉

鲜切的猪颈肉是非常新鲜了,放在烤盘上烤的焦脆,蘸上调料粉,入口鲜嫩有嚼劲。

hin海味:锡纸花蛤

在厦门的烧烤档,海鲜是必不可少的菜品之一!当日新鲜采购的花蛤洗净后放入锡纸碗中,直接放在烤盘上就可以啦!

一会儿的功夫就能看见它咕噜咕噜的冒着气泡,花蛤都迫不及待地开了壳,夹起来就能吃。妈耶!是懒人福音了!

hin另类:烤鸡蛋

见过很多烤肉点的自助煎鸡蛋,那一定没有见过这里的烤鸡蛋!

专用的小烤盘上刷一层油,将鸡蛋打入其中,再加入调味品打散 ,直接放入烤盘的底层就可以啦!一定要盯着,时不时变换位置,不然很容易就闻到一股烤焦的味道!当然,除了烤鸡蛋,烤鸡翅、烤培根金针菇也非常好用!

除了这些,烤地瓜、烤土豆片、烤馒头也好吃啊!烤得香香脆脆的,入口就是薯片的口感没有错了!再来杯“肥宅快乐水”,嗝~hin满足了!

这些调味料也是吃烤肉的必备了!如果觉得烤肉不够味,那就尽情地裹着调料吃吧~

如今『老东北纸上烤肉』经过金砖期间的整修之后,有了明亮宽敞的门店了。但依旧是人气满满,分量十足,价格亲民,是休闲聚餐夜宵的好去处!

推荐指数:★★★★★

人均消费:61元

营业时间:下午17:00-凌晨2点

地理坐标:厦门市思明区前埔村古楼8号-101,102(公交车站:大同中学前埔校区站)

# 你最喜欢的夜宵档 #

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注:图片来源于网络

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