点开文章的你,是否一听说哪里有好吃的东西,就会眉飞色舞,恨不得暂时撇下其他的事情,前去吃个痛快?

你是否既去得了烟火气浓厚的“苍蝇馆子”,又hold得住提供山珍海味的高档餐厅?

不论是深夜的一碗泡面,或是早晨的清粥小菜,都能被你拍出大片的既视感?

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“同城吃乎”

周四,“同城吃乎”的第一期正式展开,八位美食群友一同来到位于国贸中心美岁城三楼的蒲舍。

一进餐厅,舒适的氛围令人卸下一整天的疲惫。古铜的色调、雅致的装修,既带来现代的浪漫感,又不失家的温馨。

(photo by 草莓奶昔芒果冰)

据店长介绍,蒲舍主打创意粤菜,开业至今,餐厅不断地修正和提高菜品口味、服务品质。通过每三个月推出一次新品,积极收集客户意见,留下最为精选的美味佳肴。

广式爽口四味

作为前菜,这道美食的出场仪式感十足。牛腱、花生、牛舌、萝卜皮组成的四小碟在干冰散去后露出真容。

翠绿的葱泥裹着牛腱,增色而不抢味。牛腱嚼劲十足,萝卜爽口,牛舌入味,花生脆香,一同带来视觉和味觉的无限可能。从开业至今,这道美味一直被保留。

糖醋小排

糖醋小排刚刚上新不久,就有不少食客尝鲜。

酥香的排骨裹着酸甜的酱汁,一下打开大家的味蕾。造型堆叠得如同小假山,趣味十足。

金耳秋葵灼波龙

现捞的鲜活波龙,个大肉肥,肉质紧实,汆入鲜醇的鸡汤,鲜甜倍增。

再用爽脆的金耳入馔,大大增加了营养价值,更增添了几分意境,有如龙虾跃起于阵阵海浪之上。

鲜沙姜盐焗鸡

刚上桌时,砂锅发出嗞嗞嗞的声响。一揭开盖,鸡肉香、蒜香、沙姜香伴随着十足的镬气扑鼻而来。

(photo by 草莓奶昔芒果冰)

金灿灿的鸡肉惹人垂涎,尝一口,酥香中带着汁水,软嫩得刚刚好。

黑松露口蘑焗蜜豆

要说香气馥郁,又能让人仿佛来到青青的草原,要属这道。

(photo by 草莓奶昔芒果冰)

来自草原的口蘑异常鲜美,与黑松露的特殊香气相辅相成。爽脆之中,带着清鲜的汁水。

虾姑海皇粥

虾姑、鲜虾、干贝与上好的大米煲于一锅之中,不同层次的鲜香、甘甜交融,再用葱酥与西芹提香。

(photo by 晨晨)

热滚滚又熬煮得软糜,暖胃、暖心,是冬季不可错过的主食之一。

麒麟龙胆斑

龙胆鱼在蒲舍有多种做法,可用砂锅焗,也可清蒸。麒麟蒸是传统的粤菜做法,用腊肠和松茸菌作为夹层。

蒲舍创新地加上了青花椒的鲜麻,更添滋味。肥美的龙胆鱼鱼片切得薄厚适中,肉质细腻滑嫩,鱼与肉的巧妙搭配,着实令人着迷。

黑猪肉芒果烧

芝士、芒果与规整漂亮的黑猪肉层层码放。略带芥末味的芝士、芒果的微酸与猪肉的醇香,融汇于口。

三重口感层层传递,跳跃在唇齿之间,相当惊艳。

金沙乳羊排

类似避风塘的做法给这道羊排带来独特性。外皮酥香松脆,内里又不失羊肉的本味,带着软骨的羊排,香而不膻。

花开绽放

灵感来自经典的国宴菜“开水白菜”与粤菜的经典煲汤。精心雕刻过的娃娃菜犹如莲花般缓缓绽开,用羊肚菌以提鲜,清甜入心。

(photo by 草莓奶昔芒果冰)

是不是已经心动不已呢?

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