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厦门沙茶面,是福建省厦门市的著名小吃。沙茶面是以面条、虾仁、绿豆芽、香菇、猪大肠、炸豆腐干、沙茶酱、高汤等为原料。加入盐、料酒、鸡粉、葱、蒜、糖等调料,其汤色红亮,食之咸鲜香辣,有点甜。

厦门海蛎煎,又名蚝子煎、蚵仔煎,是福建省厦门市的传统小吃名点。海蛎煎以鲜海蛎、猪肉、地瓜粉、盐、大蒜、芫荽、香油、鸡蛋等为原料,入热油锅煎炸而成。吃时以蒜泥、沙茶酱、酱油等为佐料,吃起来口感香脆,外酥里嫩,鲜美可口。

鸳鸯肉粽。鸳鸯肉粽是同安传统小吃,用上等糯米加海蛎干、墨鱼干、虾仁、香菇、猪肉等,精工烹制而成。香糯可口,米香和馅料的想气混杂在一起,唇齿留香。 推荐小店:好口福鸳鸯肉粽。

封肉。将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫“封肉”。肉烂味浓,肥而不腻,香嫩可口。肉块较大,可以满足吃货们大口吃肉的愿望。 推荐小店:泥山饭店。其实乡村里的婚宴,老厨师做得最正宗。

鼓浪屿馅饼,是福建省厦门市的特色传统小吃。鼓浪屿馅饼用精面粉、猪油、绿豆、冰糖等为主要原料,按照传统工艺和配方精制而成。产品色泽金黄,皮酥味香,吃起来香酥嫩糯,冰凉爽口,老少皆宜。

福建厦门集合了闽南各类风味小吃,有优质而精致的各色美食!作为一名资深吃货!小编以吃货的角度分享厦门的美食!

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文字 / 叶晓隆

排版 / 黄志勇

审核 / 黄志勇

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