“油葱粿”是厦门的特色小吃

但是有的店家为了追求“油葱粿”的口感弹性

长期在“油葱粿”里掺入

有毒有害的非食品原料 硼砂

最近,厦门一家油葱粿小吃店

非法添加硼砂案宣判

经营者受到重罚!

《特区新闻广场》

2016年10月10日,思明区市场监督管理局的执法人员在这家店当场查获,尚未销售的“油葱粿”26碗,以及用于制作“油葱粿”的硼砂3.045千克。

检测发现,店家销售的“油葱粿”中

硼砂含量为每公斤939毫克

这样的浓度足以严重损害人体健康

经过调查,截至被查获

洪某宝销售掺入硼砂的“油葱粿”

累计共得价款约6.8万元

这也是厦门第一起刑事附带民事公益诉讼案,法庭审理中,经过当庭调解,公益诉讼人和被告人双方达成调解协议,洪某宝承诺在调解书送达后7天,按照检察机关诉求,支付十倍的惩罚性赔偿金68万人民币,并且公开赔礼道歉。

在刑事责任部分,考虑到被告的悔罪表现和赔偿、道歉承诺,法院判决,因犯生产、销售有毒、有害食品罪,判处被告人洪某宝有期徒刑10个月,缓行1年,并处罚金人民币1万元,禁止她在缓行考验期内从事食品生产,销售及相关活动。

硼砂究竟是什么

对身体有什么危害?

为什么有的食物里要加硼砂呢?

《特区新闻广场》

硼砂有广泛的用途,可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂,也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。

但硼砂毒性较高,人体若摄入过多的硼,会引发多脏器的蓄积性中毒,世界各国多禁用为食品添加物。

自2008年以来

我国卫生部门陆续发布了六批

《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》

这其中就有硼砂和硼酸

但是,很久以来

为了让食物的口感更筋道

在碱面、饺子皮、肉丸等食材中加硼砂

已经成为了“公开的秘密”

如今,硼砂被禁止添加

厦门市场上的情况如何?

商家和消费者们怎么看的?

昨天上午,记者来到这家涉案油葱粿店,店里还在正常营业。

店家拒绝了记者采访

同时表示,现在食品原料都是纯天然的

已经没有使用任何的添加剂

随后记者又来到湖滨四里

提到硼砂,不少餐饮商家都说

他们已经知道不能往食品中添加硼砂

商家表示,一些传统食物中添加硼砂,是祖辈传下来的方法,如今随着科技进步以及食品安全意识的提高,硼砂不能再使用了,虽然传统风味可能受到影响,但他们也都表示支持~

从2016年厦门食品安全相关部门展开硼砂专项整治以来,市场监管部门移送公安部门的相关案件共有16起,截至目前有12起案件已经判决。

去年11月,市场监管部门

再次对餐饮业进行硼砂含量抽检

在抽检的80个批次中

没有发现违法添加硼砂问题

综合整理《特区新闻广场》、百度百科、食品法规中心及网络